نشر موقع "ميديكال نيوز توداي" البريطاني تقريرا تحدث فيه عن بعض الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تقديمها للأطفال في أوقات مختلفة من اليوم للتغلب على الجوع وتعزيز النشاط وتوفير العناصر الغذائية الأساسية.
وقال الموقع في تقريره الذي ترجمته "عربي21 لايت"، إن الزبادي والفواكه والخضروات الطازجة تعتبر من بين أفضل الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تقديمها للطفل، حيث يحصل منها على كثير من الفوائد الغذائية.
وفيما يلي بعض الأفكار لوجبات خفيفة وصحية يمكن تقديمها لطفلك في المنزل والمدرسة والمناسبات والرحلات بالسيارة.
ما الذي توفره الوجبات الخفيفة الصحية؟
وجدت دراسة أجريت سنة 2019 أن الوجبات الخفيفة الصحية من شأنها أن تعزز جودة النظام الغذائي للطفل، حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون والسكر والملح. على سبيل المثال، يمكن اعتماد الفواكه والخضروات كوجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير:
قطع من الجزر
قطع من الكرفس
شرائح الخيار
الطماطم الكرزية
اظهار أخبار متعلقة
قد تشمل الوجبات الخفيفة الصحية الأخرى ما يلي:
بروتين من زبدة الفول السوداني أو الحمص
منتجات الألبان غير المحلاة مثل الحليب أو الجبن أو الزبادي
الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل بسكويت الحبوب الكاملة أو خبز القمح الكامل أو الفشار.
تجنب الأطعمة المصنعة
يؤكد الموقع أنه من الضروري تجنب الوجبات الخفيفة التي تحتوي مواد مصنعة، حيث وجدت دراسة أجريت سنة 2015 أن هذه الوجبات تسبب سمنة الأطفال، لأنها تحتوي على كميات عالية من السكر المضاف والملح، وقليل من العناصر الغذائية والألياف.
ومن هذه الوجبات التي لا يُنصح بها:
رقائق البطاطس المقلية
المقرمشات المصنوعة من الدقيق الأبيض
البسكويت
الحلويات
الكعك
وقد أكدت أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية أن معظم الأطفال يحتاجون إلى تناول الطعام كل 3 إلى 4 ساعات لتلبية احتياجاتهم من الطاقة. هذا يعني أنه بصرف النظر عن الوجبات الثلاث الرئيسية، يحتاج الأطفال في مرحلة مبكرة إلى وجبتين خفيفتين إضافيتين يوميا، بينما يحتاج الأطفال الأكبر سنا إلى وجبة إضافية واحدة على الأقل.
وجبات خفيفة للمدرسة
يجب أن يأخذ الطفل معه إلى المدرسة وجبات لا تحتاج للتبريد في الثلاجة، مثل:
البرتقال والتفاح والموز والعنب والخوخ
الجزر والطماطم الكرزية
مقرمشات الحبوب الكاملة
ألواح جرانولا من الحبوب الكاملة منخفضة السكر
الحمص المحمص
وجبات خفيفة في المنزل
هذه بعض الخيارات الملائمة للوجبات المنزلية:
مقرمشات الحبوب الكاملة مع الجبن
صوص التفاح
عيدان كرفس محشوة بزبدة الفول السوداني
شرائح التفاح المغطاة بزبدة الفول السوداني
رقائق التورتيلا المخبوزة مع الصلصة
وتوصي أكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية بالحرص على أن يتناول الطفل الطعام على الطاولة وعدم مشاهدة التلفزيون أثناء الأكل، حيث أظهرت الأبحاث أن تناول الطعام أمام الشاشات يقلّص من الفوائد الغذائية.
اظهار أخبار متعلقة
وجبات خفيفة صحية لحفلات الأطفال
الخبز العربي المصنوع منزليا مع الحمص
شرائح بطيخ بأشكال ممتعة
رقائق التورتيلا من الحبوب الكاملة مع صلصة الفول
المكسرات والفواكه المجففة والحبوب الكاملة
صينية فواكه وخضروات بألوان مختلفة مع حمص أو زبادي
وجبات خفيفة صحية في السيارة
إذا لم يوجد صندوق التبريد في السيارة، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة:
ثمار سهلة التقشير
مقرمشات الحبوب الكاملة
قطع جزر
أما إن وُجد المبرّد، يمكن أن تتضمن الوجبات:
جبن قليل الدسم
زبادي
حمص مع بسكويت أو خضار
وصفات صحية إضافية
توصي وزارة الصحة والخدمات البشرية في الولايات المتحدة بما يلي:
العصائر: امزج الحليب أو اللبن مع التوت والموز وغيرها من الفاكهة.
الكاساديا: قم بإذابة الجبن قليل الدسم فوق الفاصوليا السوداء على خبز التورتيلا الكامل.
بيتزا صغيرة: ضع صلصة المعكرونة والخضروات المقطعة والجبن قليل الدسم قطعة خبز من القمح الكامل وسخنه في الفرن.
أعواد الكرفس: املأ أعواد الكرفس بزبدة الفول السوداني، وزينها بالزبيب.