5 أطعمة "تضعف الذاكرة والتركيز" 🤕

نشرت صحيفة "الكونفيدينسيال" الإسبانية تقريرًا تحدثت فيه عن الأطعمة التي تتسبب في ضعف الذاكرة والتركيز.

وقالت الصحيفة، في تقريرها الذي ترجمته "عربي21"، إن الأكل الصحي ضروري للتغذية الجيدة ولمد الجسم بما يكفي من الطاقة لمواجهة كل يوم، ولكن أيضًا لتجنب الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري والسرطان.

وعلى وجه التحديد، بحسب الصحيفة، فقد كشفت الطبيبة النفسية في مجال التغذية أوما نايدو، وهي أستاذة في كلية الطب بجامعة هارفارد ومؤلفة كتاب "هذا ما يكشفه طعامك عن دماغك"، كيف يمكن للبكتيريا المعوية أن تحفز عمليات التمثيل الغذائي والتهاب الدماغ وكيف يؤثر ذلك على التركيز والذاكرة، ويمكن حتى أن يؤدي إلى مرض عقلي. لهذا السبب، يوصى بتجنب أو تقليل تناول خمسة أطعمة حتى لا تتفاقم هذه المشكلة وبالتالي الاهتمام بصحة الدماغ.

اقرأ أيضا: تقنيات مجربة لتقوية الذاكرة تجعلك تنسى النسيان 😮

وتتمثل أول هذه الأطعمة في السكريات المضافة، فعلى الرغم من أن الجلوكوز ضروري لوظيفة الدماغ السليمة، إلا أن اتباع نظام غذائي عالي السكر يمكن أن يؤدي إلى زيادة الجلوكوز في الدماغ، وهو ما ربطته الدراسات بقلة اللدونة في الحُصين، وهو الجزء الذي يتحكم في الذاكرة.

وعلى الرغم من أن كل جسم له احتياجات مختلفة، إلا أن جمعية القلب الأمريكية توصي بألا تستهلك النساء أكثر من 25 غراما من السكر المضاف، بينما يجب ألا يتجاوز الرجال 36 غراما.

لا يُنصح بتناول الأطعمة المقلية على الإطلاق

وأشارت الصحيفة أيضًا إلى ضرورة الحد من استهلاك البطاطس المقلية أو شرائح اللحم بالبقسماط، أي الأطعمة المقلية بشكل عام، وذلك لأنها تلحق الضرر بالأوعية الدموية التي تزود الدماغ بالدم، مما يقلل من سعة التعلم والذاكرة.

في الواقع؛ وفقًا لدراسة حديثة، يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة المقلية إلى الإصابة بالاكتئاب، ومن جانبها؛ توصي نايدو أنه "إذا كنت تتناول الأطعمة المقلية كل يوم، فيستحسن تقليل الإستهلاك على أن يصبح بشكل أسبوعي. وإذا كانت عادة أسبوعية، فحاول الاستمتاع بها مرة واحدة فقط في الشهر".



وأوردت الصحيفة أن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخبز أو المعكرونة أو أي نوع آخر مصنوع من الدقيق المكرر، يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية تمامًا مثل السكريات المضافة. على الرغم من أن طعمها ليس حلوًا، لكن ينتهي الأمر بالجسم بمعالجتها بنفس الطريقة. 



لهذا السبب عليك أن تراهن على الكربوهيدرات "الأفضل جودة"، وهي الحبوب الكاملة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (مثل الخضار والفواكه والحمص والعدس، وغيرها). بهذه الطريقة، ستكون فرصة الإصابة بالاكتئاب أقل بكثير.

اقرأ أيضا: لماذا تثير بعض الروائح ذكريات لنا من الماضي.. كيف يعمل الدماغ؟ 🧠

وفي الختام؛ أشارت الصحيفة إلى أنه يمكن للنترات، التي تستخدم كمواد حافظة في اللحوم المعالجة، أن تؤثر على بكتيريا الأمعاء بطريقة تجعل الشخص يعاني من اضطراب ثنائي القطب. وكبديل؛ يمكن استخدام دقيق الحنطة السوداء، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المهمة التي تقاوم الآثار السلبية لهذه اللحوم.