وفي هذا السياق، وجهت وزارة الصحة والسكان بمصر، على سبيل المثال، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية بضرورة التنويع في الغذاء، وعدم الإفراط في تناول نوع واحد من الأطعمة، والتأكد من مصادر الغذاء، مع التمهيد لتأقلم الجهاز الهضمي للعودة إلى العادات الغذائية ما قبل شهر رمضان الكريم.
اظهار أخبار متعلقة
وأوضح البيان عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان الطبيعي بشكل يومي؛ حيث يحتاج الأطفال الصغار ما بين 1000 إلى 1800 سُعرة حراريَّة، بينما يحتاج الأطفال الأكبر سنًّا والمراهقون ما بين 1200 إلى 3200 سُعرة حراريَّة، فيما يحتاج البالغون ما بين 1600 إلى 3000 سُعرة حراريَّة يوميا، ويعتمد الاحتياج للسعرات الحرارية على النشاط البدني اليومي الذي يقوم به الفرد.
وأوضحت الوزارة متوسط السعرات الحرارية التي تحتوي عليها بعض الأطعمة التي يتم تناولها خلال عيد الفطر؛ حيث تحتوي القطعة الواحدة من الكعك على 200 سعرة حرارية، والمعمول بالتمر يحتوي على 200 سعرة حرارية، وقطعة الغريبة 150 سعرة حرارية، وتحتوي قطعة البيتي فور أو البسكويت على 60 سعرة حرارية، فيما تحتوي الـ100 غرام من الترمس على 111 سعرة حرارية، مؤكدة ضرورة تقليل كميات الملح المضافة للترمس، وأن يستبدل بالملح الليمون كلما كان ذلك ممكنا.
كما نصحت الوزارة بالتقليل من تناول الأسماك المملحة، وفي حال تناولها يجب الإكثار من تناول البصل كمطهر طبيعي والخضراوات الورقية، التي تساعد الجسم على الاحتفاظ بالماء ومعادلة الأملاح، وتجنب المشروبات الغازية واستبدال العصائر غير المحلاة بها.
أضرار الإفراط في حلويات العيد
وهناك عدد من الأضرار المتعلقة بتناول كعك العيد بكميات كبيرة، منها حسب عدد من الخبراء:
- تحول السكريات الموجودة فيه إلى دهون.
- الإفراط في تناوله يؤدي إلى الإصابة بالبدانة والسمنة.
- ينجم عن تناول الكثير من كعك العيد الإصابة بالتلبك المعوي وعُسر الهضم.
- يؤثر الإفراط في تناول الكعك بكثرة على مرضى القولون.
الرنجة والفسيخ
وبالنسبة للأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، فإن الإفراط في تناولها قد يسبب مشكلات عديدة بسبب زيادة نسبة الأملاح في الجسم، ما يؤثر على وظائف الكلى، فضلا عن احتواء الرنجة والفسيخ على بكتيريا يمكن أن تؤدي إلى مشاكل في وظائف القولون والمعدة، وغيرها.
نصائح وتحذيرات
وفي تعليقه، ينصح خبير الصحة الدكتور مصطفى جاويش بضرورة تناول الكعك مع المشروبات العشبية الساخنة، مثل اليانسون والبابونج، والنعناع والقرفة والحلبة، ويجب أن يكون المشروب من دون سكر أو قليل السكر، وتناول المشروبات الحمضية كالليمون والبرتقال والجريب فروت وغيرها؛ لأنها تعمل على تقليل امتصاص الدهون من المأكولات الدسمة.
اظهار أخبار متعلقة
ويضيف لـ"عربي21 لايت": "بالنسبة لتناول الفسيخ والرنجة، فإن له بعض الضوابط، بداية من الشراء من مصدر مأمون، وفحص كل سمكة جيدا، وملاحظة مظاهر السلامة الخارجية مثل الرائحة والقوام المتماسك".
وتابع بأنه هنالك فئات ممنوعة من تناول الأسماك المملحة، مثل مرضى ارتفاع ضغط الدم؛ بسبب احتواء الفسيخ والرنجة على نسبة عالية من الصوديوم، ومرضى الكبد؛ لأن تناول هذه الوجبات قد يتسبب بخلل في وظائف الكبد، أضف إلى ذلك مرضى القلب.
أما بالنسبة للوجبات السريعة للأطفال، والتي يكثر تناولها في أيام العيد، فيقول: "تعتبر الوجبات السريعة مفضلة عند الأطفال، ويمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم للبطاطس المقلية والبرغر والوجبات غير الصحية الأخرى في مشاكل صحية مختلفة للطفل، مثل السمنة، والتأثير على نموهم في سن البلوغ، ويعرضهم لظهور أمراض مثل السرطان وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم، والتي تبدأ في سن مبكرة جداً.
أما الدكتور سيد حماد، أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية، فقد تناول عدة نصائح على صفحته على" فيسبوك" وهي كالتالي:
- توزيع سعرات وكمية الكعك المراد تناولها على مدار الأيام.
- الابتعاد عن تناول كميات كبيرة من الطعام في أول يوم العيد.
- تناول الماء والمشروبات العشبية الساخنة خلال أيام العيد.
- تناول كمية بسيطة من كعك العيد، لتجنب حدوث عسر الهضم.
- ممارسة التمارين الرياضية في المنزل بعد تناول كعك العيد للحد من زيادة الوزن.
- يتجنب تناول الكعك والبسكويت بكثرة لأصحاب الأمراض المزمنة، والحرص على قياس مستويات السكر قبل تناوله.
- تقسيم تناول كعك وبسكويت العيد على مدار اليوم.
